茶多酚

【產品名稱】 茶多酚 

【英文名稱】 Tea polyphenol 

【產品別名】 綠茶提取物 茶葉提取物 

【提取來源】 本品從天然綠茶中提取精制而成。 

【產品概述】 茶多酚(Tea Polyphenols)是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，兒茶素占60~80%。類物質茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。 

【C A S 號】 84650-60-2 

【分 子 式】 C17H19N3O 

【分 子 量】 281.36 

【產品規格】 茶多酚50%、茶多酚98% 

【檢測方法】 UV 

【外觀性狀】 棕紅色粉末 

【檢測步驟】 原理：產品中多酚類物質能與亞鐵離子形成紫藍色絡合物。用分光光度法測定其含量。 

  試液的制備：用小燒杯稱取0.1g（準確至0.0001g）試樣，溶解移入100ml容量瓶中，并用蒸餾水稀釋至刻度。 

  測定：準確吸取上述試液1ml，注入25ml容量瓶中，加水4ml和酒石酸亞鐵溶液5ml，充分混勻。再加PH7.5的緩沖液至刻度，用10mm比色皿，在波長540nm處，以試劑空白溶液作參比，測定吸光度（A）。 

  結果計算：茶多酚含量（% ）=  A×1.44×2×100/M%（式中：M—試樣的質量；A—試樣的吸光度） 

【包裝規格】 標準包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋 

【儲存條件】 密閉 陰涼 防潮 避光 

【保 質 期】 24個月